Zpět na služby/07 — Školení a workshopy

Školení, která tým baví a přinášejí tržby.

Praktické workshopy přímo u vás v podniku. Upselling, káva & latte art, vína, šumivá — vše vedou lektoři z oboru.

Programy

Naše programy

Tři disciplíny, jasné výstupy.

Vyberte si téma nebo si školení poskládejte na míru. Vždy u vás v podniku, na vaší technice a s vaším týmem.

Profesionální školení nejen pro someliéry

Guru someliér

Profesionální školení nejen pro someliéry

Zvyšte prodej vín a šumivých — se sebejistotou v každém doporučení.

Jste majitel kavárny, baru, restaurace nebo vinotéky a chcete zvýšit prodej šumivých vín? Často slyšíte „to nikdo nechce", „to je drahé" nebo „jsme pivnice, kdo by to tady pil"? Šumivé víno může oslovit každého — když se umí správně nabídnout a doporučit.

Bez edukace to ale nejde. Personál nerad nabízí produkty, u kterých si není jistý, nezná jejich kvalitu ani složení. Klíčem k vyšším prodejům je správné školení a jistota v tom, co hostovi prezentuje.

Profesionální školení nejen pro barmany

Barový guru

Profesionální školení nejen pro barmany

Perfect Serve krok po kroku — stejná chuť pokaždé, v každé směně.

Díky bohatým zkušenostem za barem uděláme z vašeho personálu skutečné profíky. Znáte to, když si objednáte známý drink a v jiném podniku chutná úplně jinak? Obsluha za barem často nezná Perfect Serve — jasný postup přípravy konkrétního drinku. Naučíme váš tým krok po kroku, jak toho dosáhnout.

Pro vás jako provozovatele navrhneme, co by se do podniku hodilo, doporučíme dodavatele a pomůžeme zajistit lepší ceny surovin. Součástí je i kalkulace sortimentu a manuál pro personál s přesným postupem přípravy.

Profesionální školení nejen pro baristy

Kávový guru

Profesionální školení nejen pro baristy

Základy espressa a latte art — na profesionálním dvou-pákovém kávovaru.

ZÁKLADY ESPRESSO: Ukážeme si, co je dobrá a špatná káva. Nebude to jen o povídání — kávu budete připravovat na profesionálním dvou-pákovém kávovaru. Káv uděláme opravdu hodně.

LATTE ART: Všem se líbí, ne každý ho umí. Provedeme vás nekonečnou praktickou částí šlehání mléka a přípravy mléčných specialit. Naučíte se rozpoznat správně našlehané mléko od špatně našlehaného hned několika způsoby.

Hygiena na pracovišti

Proškolíme personál v oblasti hygienického minima.

Předmětem školení jsou témata týkající se kodexu hygienických pravidel, základů osobní a provozní hygieny, správné výrobní a hygienické praxe, alimentárních onemocnění, zásad systému HACCP a sanitace.

Školení probíhá formou diskuze s účastníky — není to pouhá teorie, doplňujeme ji řadou příkladů z praxe. Zakončeno je kontrolním testem a předáním certifikátu. Probíhá přímo ve vaší provozovně.

Balíček na míru?

Poskládáme školení přesně podle vaší nabídky.